Оборот общественного питания (оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания) в феврале 2021 г. составил 2107,7 млн рублей, или 80,6% (в сопоставимых ценах) к февралю 2020 г., в январе-феврале 2020 г. – 4134,5 млн рублей, или 79,8% к соответствующему периоду предыдущего года.
В структуре оборота общественного питания по хозяйствующим субъектам в январе-феврале 2021 года 48,2% приходилось на организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства, 44,9% – на малые предприятия (включая микропредприятия), 6% – на индивидуальных предпринимателей и 0,9% – на субъекты среднего предпринимательства.